飯店如何裝修設計?

                                日期: 2019-06-23 12:26:04 | 人氣:

                                1、就餐環境,并不是越舒適越好。

                                  為了吸引客源,在裝修時會盡量考慮環境的舒適性。很多飯店會裝飾得很有氣氛,店內軟裝讓人舒適輕松。但是在租金很貴的商鋪,人流量集中的好店面,就餐環境越舒適,客戶待的時間就越長,而店鋪內桌面數量又是有限的,客戶都是來來走走,先來的給后來的騰地方的。客戶待店時間久,影響翻臺率,營業額怎么上得去?當然,餐廳要營造情調和氛圍,但是得與“舒適”二字之間達到平衡。

                                  2、豪華裝修≠賓客盈門。

                                  豪華的餐廳裝修一定好么?有些餐廳,多注重浮華雕飾,卻沒有突出飯店的個性和風格,并不能給客戶形成差異化的印象,再加上競爭壓力,很難做到收支平衡。所以一般飯店裝修前,會進行市場調研和目標客戶分析,做店鋪的消費群體定位。裝修的檔次,豪華程度,和餐廳的定位密切相關。消費層級和水平的不同,店鋪的裝修檔次就有所區別。一味追求豪華高檔的裝飾,意味著餐廳的客單價高,飯店運營的日常流水都不一定能應付過去,所以前面裝修定位非常關鍵。

                                  3、裝修設計普通VS 特色,誰更重要。

                                  人的視覺是有審美疲勞的,而且口味是不斷變化的,看慣了鮑參魚翅,也想來點清粥小菜,貴氣風格也會厭煩,小清新式樣也有好處。所以在快速消費的時代,如果不能抓住消費者的心理訴求,很快就被被競爭者淹沒在人群中。很多特色餐廳、音樂餐廳、清真餐廳、地域歷史餐廳、古韻風俗餐廳、中日式餐廳等興起愈勝。所以在裝修時,壁畫、門頭、裝飾、擺臺等都能合理設計和策劃,優秀的設計師具有敏銳的審美,能發揮餐廳的特色,打造重點,突出飯店的風格和情懷,與客戶產生共鳴,讓消費者留下深刻印象。

                                  裝修設計要有情懷,作為飯店的運營者,必須得以盈利為一切為中心。不能產生盈利價值的設計情懷,也叫耍流氓。餐廳空間的布局擺設、桌椅組合富于多樣化,隔斷和包間設計,都是有講究的。既能保持就餐的便利和翻臺的效率,又能營造不同的空間氛圍。提高空間利用的層次感和適用性,滿足不同客戶的差異化需求,讓餐廳更受歡迎和認可。

                                 

                                色香欲天天天影视综合网 国产在线综合色视频 亚洲日本国产综合高清-[强烈推荐]